Wat moeten we doen in 2013? Helpen en beseffen! 2 ongelooflijk belangrijke begrippen die voor eenieder die in de gastvrijheidsindustrie werkzaam is, veel kansen bieden. Ten eerste helpen … ‘Het is toch helemaal niet moeilijk om even een paar bitterballen te verkopen bij die biertjes’, is een vaakgehoorde opmerking van de flamboyante eigenaar die al zijn gasten door en door…